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DEFINICIÓN DE TÉRMINOS

 

Glándulas sebáceas, las glándulas que producen el cebo (la grasa).


Glenlivet, es el whisky mas famoso en la zona de Highland en Escocia.


Galliano, licor de hierbas y aromatizante de vainilla.


Grand Marnier, licor de Brandy y naranjas de la isla de Curaçao.


Gin, aguardiente de bayas de enebro, hierbas aromáticas y corteza de limón. Bebida alcohólica destilada de grano, que debe su sabor más característico a la infusión de bayas de enebro. La ginebra seca se prepara a partir de alcohol de grano purificado por destilación fraccionada. El alcohol purificado se mezcla a continuación con bayas de enebro y otros agentes saborizantes o aromatizantes, se destila una vez más, y se diluye hasta obtener una graduación de 40 o 45%.


 


Ginger Ale, bebida refrescante de origen ingles elaborada con jengibres, de sabor agrio y picante, se utiliza como suplemento en los "HIghballs".


Ginebra, bebida elaborada con vainas de enebro y raíces de jengibre. Su color varía entre el dorado y el transparente. Las plantas de las que se extrae se someten a una destilación especial, casi al vacío, a fin de no aminorar el bouquet. Su graduación suele alcanzar los 60º. Puede ser dulce, demisec o seca. Cuando todas éstas condiciones se reúnen y si lo destilamos en Inglaterra, se llamará Gin, aunque con algunas diferencias aromáticas.


Granadina, jarabe de granada.


Grappa, aguardiente italiano de uvas.


Goldkenn, licor de chocolate suizo.


Guindado, producto similar al cherry brandy, elaborado a base de guindas, algo mas azucarado que este.