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Barriles y barricas

CASO PRACTICO DE EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES

La técnica clásica para extraer aceites esenciales es la de arrastre por vapor o hidrodestilación.

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A la derecha, alambique de 100 L, con todos sus elementos.

A la caldera se le coloca una parrilla agujereada (o tela metálica) sostenida a unos centímetros del fondo, o se le añade paja seca,

 

Introducimos paja seca en el fondo.

El resto de la pota, se llena con las plantas, agua hasta la paja.

   

Se coloca el capacete y la trompa de elefante, uniéndolos al vaso refrigerador.

Se prepara el engrudo (mezcla una parte de harina de trigo por 5 o 6 partes de agua fría)

   

 Sellar las uniones de la caldera y capacete con el engrudo.

 Sellar las uniones de la trompa de elefante a vaso refrigerador..

   

.Ya podemos encender el fuego.

A continuación se procede al llenado con agua fría, del depósito de refrigeración

   

Es importante mantener el agua de refrigeración a temperaturas próximas a los 18-20 ºC.

 

Por cada 100 gramos de especie vegetal se obtiene, en promedio, un mililitro de aceite; pero eso depende de la planta con la que estemos trabajando.

Una vez extraído el aceite esencial de la planta que hemos destilado procederemos a su separación del hidrolato (resto del destilado que está compuesto de agua destilada y trazas de aceite esencial). Para ello utilizaremos un decantador o vaso florentino.

Después de 2o 3 horas el vapor producido arrastra los aceites esenciales presentes en la planta, a través de un conducto (trompa de elefante) , hasta otro recipiente (bidón con serpentín) con una temperatura más fría (enfriando el agua del bidón con serpentín, para que enfríen los vapores).

El cambio de temperatura ocasiona que el vapor se condense, quedando líquidos otra vez el agua y el aceite, el cual queda sobre la superficie, lo que hace más fácil su recolección.

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